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SEPIA/CHOPO
La Sepia, Chopo, Choco, Jibia (Sepia officinalis) Molusco Cefalópodo de gran calidad y versatilidad en nuestra gastronomia.
A la plancha, guiso, para arroces...muy utilizado en la cocina tradicional.
Una medida media aproximada de 20 a 25 centímetros, que se encuentra a poca profundidad, en nuestras costas gallegas, alimentándose de pequeños peces, moluscos y crustáceos.
Muy llamativo su camuflaje debido a sus pigmentos internos, para confundirse con los fondos rocosos, arenosos o de algas.
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