La Sepia, Chopo, Choco, Jibia (Sepia officinalis) Molusco Cefalópodo de gran calidad y versatilidad en nuestra gastronomia.
A la plancha, guiso, para arroces...muy utilizado en la cocina tradicional.
LUBINA
Dicentrarchus labrax
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La lubina, lobina, róbalo, robalo o robaliza es una especie de pez perciforme de la familia Moronidae. Habita en el mar Mediterráneo y el océano Atlántico, desde las costas africanas hasta Noruega. Este pescado es muy apreciado por su valor culinario y en la pesca deportiva.
Valor Nutricional
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Cantidad por 100 gramos
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| Calorías 124 |
| Grasas totales 2,6 g | |
| Ácidos grasos saturados 0,7 g | |
| Ácidos grasos poliinsaturados 1 g | |
| Ácidos grasos monoinsaturados 0,5 g | |
| Colesterol 53 mg | |
| Sodio 87 mg | |
| Potasio 328 mg | |
| Hidratos de carbono 0 g | |
| Fibra alimentaria 0 g | |
| Proteínas 24 g |
| Vitamina A | 213 IU | Vitamina C | 0 mg |
| Calcio | 13 mg | Hierro | 0,4 mg |
| Vitamina B6 | 0,5 mg | Vitamina B12 | 0,3 µg |
| Magnesio | 53 mg |
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