Se diferencia de otro tipo de almeja por su color rojizo. Su carne es un poco más dura que la de otras almejas, pero su intenso la hace ser muy apreciada.
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PERCEBES
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Crustáceo marino de cuerpo cilíndrico y alargado protegido en su extremo por un caparazón de placas calizas. Se cría en zonas de rompiente formando grupos. Muy apreciado por su sabor y su dificultad de captura hace que los precios se disparen en ciertos momentos.
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La Sepia, Chopo, Choco, Jibia (Sepia officinalis) Molusco Cefalópodo de gran calidad y versatilidad en nuestra gastronomia.
A la plancha, guiso, para arroces...muy utilizado en la cocina tradicional.
Berberechos gallegos cogidos artesanalmente por nuestros mariscadores mariscadores profesionales en la bajamar.
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Pecten maximus
La vieira o venera (Pecten maximus) es una especie de molusco bivalvo de la familia Pectinidae.
Limpia. Media concha.
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