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(Chlamys Opercularis). Te llega en bolsa, congelada, eviscerada y limpia.
Es una especie de molusco bivalvo de aspecto similar a la vieira. Su carne es apreciada y es capturada principalmente en las costas gallegas. Su preparación en cocina suele ser tal cual o bien en empanada.
100% producto gallego de las Rías Baixas. De la lonja a tu casa!!
Exquisita y muy demandada ya que se prepara de diversas formas, sencilla, pero un triunfo asegurado en la mesa.
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