VIEIRA DE FERROL

Pecten maximus 

La vieira o venera (Pecten maximus) es una especie de molusco bivalvo de la familia Pectinidae.

Limpia.​ Media concha.

Lee mas
Información

Caracterizadas por una concha grande y llena de relieves, las vieiras son un joya de la gastronomía, especialmente en Galicia donde se la conoce también como concha de Santiago, por el uso que hacen de esta los peregrinos. Más allá de eso, se trata de un molusco rico en nutrientes y cuya temporada óptima de consumo se halla entre diciembre y febrero.

Aunque su sabor no guarda demasiado parecido, por su aspecto es fácil de confundir con la zamburiña. Sin embargo, la vieira presenta unas dimensiones mayores. Así, se emplea en diversas recetas en la cocina gallega, desde su preparación con pan rallado por encima, hasta asadas.

Valor nutricional (por cada 100 gramos):

Calorías: 84 kcal

Proteínas: 19 gr

Grasas: 0,9 gr

Hidratos de carbono: 0 gr

Calcio: 120 mg

Hierro: 2,4 mg

Zinc: 1,3 mg

Fósforo: 315 mg

Lee mas
Detalles del producto
Pecten maximus
ENVÍO
Los clientes que adquirieron este producto también compraron:
Merluza Gallega (Merluccius merluccius) La merluza europea es un pescado blanco, de la familia de los merlúcidos, distribuida por las costas de casi toda Europa y Norte de África. Elige el tamaño que desees, y te la...
Berberechos gallegos cogidos artesanalmente por nuestros mariscadores mariscadores profesionales en la bajamar. Recibe tus pedidos en 24 horas completamente frescos y quién sabe, a lo mejor te encuentras una sorpresa...
Pescado Gallego, que destaca al carecer de espinas, ya que tiene un "hueso" central, lo que es perfecto para su cocinado utilizado en diversas recetas.
Tenemos la mejor selección y ofertas de volandeiras de las Rías Baixas Gallegas.  Recibe tus pedidos en 24 horas completamente frescos y quién sabe, a lo mejor te encuentras una sorpresa ;) Encuentra el mejor marisco...
Navajas (Ensis arcuatus), desde las Rias Baixas (Ria de Arousa, Ria de Muros e Noia). Viven enterradas en la arena, pescándose de una en una, mediante buceo. Las aguas deben estar limpias para que puedan ser pescadas.
Dicentrarchus labrax En BOMAR te ofrecemos SIEMPRE Lubina Salvaje directa desde lonja gallega
Compra Pulpo 100% Gallego: procedente de pesca artesanal.  Recibe tus pedidos en 24 horas completamente frescos y quién sabe, a lo mejor te encuentras una sorpresa ;) Encuentra el mejor marisco gallego y pescado...
El Sargo (Diplodus Sargus) es un pescado gallego, semejante a la dorada salvaje, solo que este es más redondeado y tiene un sabor más potente.
PRODUCTOS RELACIONADOS CON ESTE ARTÍCULO
No hay artículos

Menú