SALMONETE

Con este nombre se conoce principalmente a dos especies, el Salmonete de Fango (Mullus barbatus) y el Salmonete de Roca (Mullus surmuletus)

Piezas de ración aprox 200-300grs. 

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Peso
  • Entre 200-300grs (Pieza)
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Información

Este pescado semigraso presenta un aroma fuerte cuando se cocina y una carne de sabor intenso. Se puede elaborar a la plancha, en fritura o acompañado de salsas. El salmonete es rico en nutrientes como proteínas, selenio o fósforo.

Valor nutricional (por cada 100 gramos):

Calorías: 90 kcal

Proteínas: 14,1 gr

Grasas: 3,7 gr

Hidratos de carbono: 0 gr

Calcio: 40 mg

Potasio: 340 mg

Fósforo: 220 mg

Selenio: 29 mg

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Detalles del producto
Mullus surmuletus
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