BESUGO
Besugo (Pagellus bogaraveo)
Pescado de referencia en nuestra gastronomía, como en las cocinas y paladares más exigentes.
Pescado blanco, semigraso, pero en ciertas ocasiones en meses de invierno pasa a formar parte de pescado azul por su gran contenido de grasa saludable.
Piezas de 600-750grs aprox