Mullus surmuletus

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SALMONETE

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Este pescado semigraso presenta un aroma fuerte cuando se cocina y una carne de sabor intenso. Se puede elaborar a la plancha, en fritura o acompañado de salsas. El salmonete es rico en nutrientes como proteínas, selenio o fósforo.

Valor nutricional (por cada 100 gramos):

Calorías: 90 kcal

Proteínas: 14,1 gr

Grasas: 3,7 gr

Hidratos de carbono: 0 gr

Calcio: 40 mg

Potasio: 340 mg

Fósforo: 220 mg

Selenio: 29 mg

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