SEPIA/CHOPO
La Sepia, Chopo, Choco, Jibia (Sepia officinalis) Molusco Cefalópodo de gran calidad y versatilidad en nuestra gastronomia.
A la plancha, guiso, para arroces...muy utilizado en la cocina tradicional.
12,01 € / Peso Seleccionado
Una medida media aproximada de 20 a 25 centímetros, que se encuentra a poca profundidad, en nuestras costas gallegas, alimentándose de pequeños peces, moluscos y crustáceos.
Muy llamativo su camuflaje debido a sus pigmentos internos, para confundirse con los fondos rocosos, arenosos o de algas.
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Empanadas artesanales. Exquisita calidad.
Diversos sabores.
Masa de Trigo.
(MED 37X22CMS) (8 RACIONES APROX)
9,35 €
Con este nombre se conoce principalmente a dos especies, el Salmonete de Fango (Mullus barbatus) y el Salmonete de Roca (Mullus surmuletus)
Piezas de ración aprox 200-300grs.
12,50 €
Suave en paladar, con sabor a mar, elaborado de manera artesanal de las mejores Centollas de la Ria de Arousa. Exquisitez ideal para acompañamiento, entrante y aperitivo.
Se sirve en tarrinas de 100grs aprox.
4,50 €
Pecten maximus
La vieira o venera (Pecten maximus) es una especie de molusco bivalvo de la familia Pectinidae.
Limpia. Media concha.
29,70 €
Pescado Gallego, que destaca al carecer de espinas, ya que tiene un "hueso" central, lo que es perfecto para su cocinado utilizado en diversas recetas.
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Nuestro Vino Cosechero.
Tipo Albariño.
Blanco, Fresco.
Excelente en boca.
Ideal para acompañar nuestros pescados y mariscos.
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Navajas (Ensis arcuatus), desde las Rias Baixas (Ria de Arousa, Ria de Muros e Noia).
Viven enterradas en la arena, pescándose de una en una, mediante buceo. Las aguas deben estar limpias para que puedan ser pescadas.
58,30 €
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